Dalam sebuah perusahaan, sangat penting untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar atau kriteria yang telah ditentukan. Proses ini dikenal dengan istilah quality control atau pengendalian mutu. Melalui quality control, perusahaan dapat memberikan kepastian kepada klien dan pelanggan mengenai kualitas produk mereka. Pengendalian mutu bertujuan untuk mengetahui kualitas produk sebelum disebarkan atau dijual kepada konsumen. Lantas, apa saja hal yang perlu dipahami mengenai quality control? Berikut adalah penjelasan lebih lanjut.
Pengertian Quality Control atau Kendali Mutu
Quality control atau kendali mutu adalah suatu proses untuk mengawasi dan memastikan bahwa produk yang dihasilkan dalam suatu perusahaan sesuai dengan standar yang telah ditentukan. Proses ini mencakup berbagai kegiatan, seperti pengawasan, pengujian, dan pemeriksaan pada semua langkah dalam proses produksi. Assauri (2004) mendefinisikan pengendalian mutu sebagai aktivitas yang dilakukan untuk menjamin semua proses produksi berlangsung sesuai dengan rencana. Gaspersz (2005) menekankan bahwa metode ini dapat menciptakan produk dengan standar mutu tinggi.
Pengendalian mutu juga mencakup pengawasan secara sistematis terhadap kualitas bahan, proses produksi, dan manajemen dalam menghasilkan produk yang siap dipasarkan. Di dalam perusahaan, quality control bisa dilakukan secara manual oleh tim khusus ataupun menggunakan teknologi modern untuk efisiensi yang lebih tinggi.
- Mampu memantau perkembangan produk di tahap produksi.
- Melakukan analisis serta uji coba terhadap produk yang sudah dihasilkan.
- Memverifikasi dan mengkonfirmasi kualitas produk sesuai kriteria.
- Mengawasi setiap tahapan dalam proses produksi.
- Mengetahui dan menganalisis kualitas rendah untuk melakukan pengolahan ulang.
- Memastikan produk memenuhi standar perusahaan dan norma ISO.
- Mengidentifikasi masalah berkaitan dengan kualitas dan mencari solusinya.
- Mendokumentasikan setiap produk untuk referensi ke depan.
Tujuan Quality Control atau Kendali Mutu
Terdapat beberapa tujuan penting dari implementasi quality control dalam perusahaan, antara lain:
- Untuk mengawasi keseluruhan proses produksi baik barang maupun jasa.
- Memastikan setiap tahap produksi terjaga kualitasnya.
- Merekomendasikan pengolahan ulang untuk produk yang berkualitas rendah.
- Memberikan analisis berdasarkan langkah-langkah produksi untuk referensi di masa mendatang.
- Menjaga kepatuhan terhadap norma yang telah ditentukan, termasuk standar internasional seperti ISO.
Faktor Pengaruh dari Quality Control atau Kendali Mutu
Quality control dipengaruhi oleh beberapa faktor, yang antara lain meliputi:
1. Kemampuan Pengolahan
Kemampuan pengolahan produk yang sesuai sangat memengaruhi kualitas produk akhir. Proses produksi harus sesuai dengan kemampuan untuk menjaga efektivitas kualitas.
2. Spesifikasi yang Valid
Spesifikasi produk harus ditentukan dengan jelas dan berlaku secara valid, sehingga dapat meminimalkan kesalahan selama proses produksi.
3. Ketidaksesuaian yang Diperoleh
Quality control bertujuan untuk meminimalkan perbedaan kualitas. Adanya pengendalian mutu dapat membantu dalam usaha mengurangi produk cacat yang akhirnya memengaruhi reputasi perusahaan.
4. Anggaran Mutu
Anggaran berkaitan erat dengan kualitas bahan baku yang digunakan. Anggaran yang tidak tepat dapat berakibat pada kualitas produk akhir.
Jenis Quality Control atau Kendali Mutu
Quality control dapat digolongkan menjadi dua jenis utama:
1. Quality Control Internal
Jenis ini berfokus pada pengendalian mutu yang dilakukan dalam lingkup internal perusahaan, termasuk pemeriksaan rutin terhadap alat dan proses produksi serta pemantauan kinerja karyawan.
2. Quality Control External
Quality control eksternal berhubungan dengan produk yang akan dikirim ke pihak luar, misalnya melakukan analisis produk yang telah diproduksi dan memperoleh sertifikasi dari lembaga yang berwenang seperti BPOM untuk produk pangan.
Proses Quality Control
Pengendalian mutu dilakukan melalui rangkaian proses yang dikenal dengan PDCA (Plan, Do, Check, Action).
1. Plan
Pada tahap ini, perusahaan melakukan perencanaan yang matang tentang standar pengendalian mutu yang harus diterapkan. Ini mencakup pengembangan rencana kerja dan sosialisasi kepada semua pihak terkait.
2. Do
Pelaksanaan dari rencana yang telah dibuat, di mana perusahaan mulai menerapkan prosedur pengendalian mutu secara nyata dalam proses produksi.
3. Check
Tahap pemeriksaan yang dilakukan untuk memastikan bahwa semua berjalan sesuai rencana dan standar yang telah ditetapkan. Jika terjadi penyimpangan, maka perlu diidentifikasi dan diperbaiki.
4. Action
Setelah tahap pemeriksaan, jika terdapat masalah yang ditemukan, perusahaan perlu mengambil langkah perbaikan dan penyesuaian agar tidak terulang di masa depan.
Dampak dari Quality Control
Implementasi quality control yang baik dalam perusahaan memberikan dampak positif, baik terhadap produk maupun proses produksi. Pengendalian mutu yang efektif bisa menjamin bahwa produk yang dihasilkan adalah berkualitas tinggi, aman bagi konsumen, serta memenuhi harapan baik dari perusahaan maupun konsumen.
Metode dari Quality Control
Adapun beberapa metode yang umum digunakan dalam pengendalian mutu, antara lain:
- Penyusunan daftar periksa untuk memastikan semua langkah produksi telah dilalui.
- Pengujian dan pengawasan untuk memastikan kualitas produk terjaga.
- Pengujian kegagalan produk untuk mengidentifikasi potensi masalah.
- Kontrol statistik untuk menganalisis kinerja produksi.
- Penerapan kendali mutu total yang melibatkan semua aspek dalam perusahaan untuk peningkatan yang komprehensif.
Contoh dari Quality Control
Penerapan quality control bisa dilihat dalam berbagai industri. Misalnya, dalam industri pangan, penting bagi perusahaan untuk melakukan pengujian mikrobiologis dan kimia guna memastikan keamanan produk. Di sisi lain, pada industri otomotif, quality control lebih fokus pada memastikan setiap komponen mobil berfungsi dengan optimal tanpa adanya cacat. Hal tersebut jelas menunjukkan bahwa quality control sangat penting dalam menjaga standar kualitas dan kepuasan konsumen.
Dengan demikian, quality control menjadi bagian integral dari manajemen operasional sebuah perusahaan. Kepatuhan terhadap proses ini tidak hanya mendukung penyampaian produk berkualitas, tetapi juga membangun reputasi serta kepercayaan dari konsumen terhadap perusahaan tersebut.
